2022-01-02
オードブル 熟成生ハム ブリニ（そば粉を使ったパン）添え
フォワグラポアレ（フライパン焼き） ポルト酒ソース
魚料理 オマール海老と 白身魚（その日の入荷により変わります）のロースト
グラ二テ （お口直し） ココナッツミルクのグラ二テ
肉料理 下記の 4種類から選べます
黒毛和牛 ３種類
ロース肉ロースト（オーブン焼き）
赤身肉（ロース肉より霜降りが少な目）ソテー（フライパン焼き）
ホホ肉の赤ワイン煮込み（4時間煮込みました）
鴨肉 1種類
鴨のコンフィー（もも骨付き肉 の鴨の脂煮、意外とさっぱり柔らか）
パン・デザート（チョイス）・珈琲又紅茶が付きます