神奈川県横浜市栄区小山台2-1-15

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ディナーメニュー Cコース

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オードブル スモークサーモン ブリニ(そば粉を使ったパン)添え

                    フォワグラポアレ(フライパン焼き) ポルト酒ソース

魚料理  オマール海老と 白身魚(その日の入荷により変わります)のロースト

グラ二テ (お口直し)   生姜のグラ二テ

肉料理  下記の 4種類から選べます

       黒毛和牛 3種類 

           ロース肉ロースト(オーブン焼き)

           赤身肉(ロース肉より霜降りが少な目)ソテー(フライパン焼き)

           ホホ肉の赤ワイン煮込み(4時間煮込みました)

       鴨肉  1種類 

            鴨のコンフィー(もも骨付き肉 の鴨の脂煮、意外とさっぱり柔らか)

         

パン・デザート(チョイス)・珈琲又紅茶が付きます